Cheesecake de ricotta e chocolate branco

Receita para 6 pessoas.

Tempo de preparação do cheesecake de ricotta e chocolate branco: 20 minutos.

Dificuldade da receita: média.

 

Ingredientes para o cheesecake de ricotta e chocolate branco:

200g chocolate branco;

4 dl natas;

150g queijo mascarpone;

150g queijo ricotta;

200g açúcar;

150g suspiros de compra;

50g pepitas de chocolate;

30g framboesas.

 

Preparação do cheesecake de ricotta e chocolate branco:

• Num tacho adiciona o chocolate branco partido aos pedaços e 2 dl de natas. Leva ao lume e vai mexendo de vez em quando até o chocolate derreter.
• Bate as restante natas, juntamente com o ricotta, o mascarpone e o açúcar. Verte esta mistura no tacho do chocolate e mistura tudo bem.
• Parte os suspiros.
• Coloca o creme do tacho num saco de pasteleiro com boquilha frisada. Em taças próprias para servir, dispõe de uma camada deste creme com uma camada de suspiros, alternadamente.
• No final, decora com as pepitas de chocolate.

 

Publicado por: doces

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