Parfait de chocolate

Receita para 6 pessoas.

Tempo de preparação do parfait de chocolate: 40 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

 

Ingredientes necessários ao parfait de chocolate:

300g de chocolate em barra;

70g de manteiga;

4 embalagens de 200 ml de nata para bater;

180g de açúcar;

2 folhas de gelatina.

 

Modo de preparação do parfait de chocolate:

• Começa por partir o chocolate em pedaços, deita-os numa tijela, adiciona a manteiga e 1 dl de natas. Leva a derreter no microondas (tem cuidado, não deixes queimar). Retira e mexe bem.
• À parte, bate as restantes natas e o açúcar em ponto merengue (consistente e fofo).
• Adiciona agora à mistura o chocolate derretido. Envolve tudo.
• Demolha as folhas de gelatina em água fria, escorre-as, derrete-as no microondas durante 15 segundos e adiciona ao preparado, em fio, batendo sempre.
• Verte a mistura numa taça de servir ou em copos individuais e leva ao frio durante 2 horas. Serve decorado a gosto com raspas de chocolate e chantilly.

 

 

 

Publicado por: doces

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