Doce de laranja

Ingredientes:

3 ovos;

125g açúcar;

Sumo de 2 laranjas;

Canela para polvilhar.

 

Preparação:

• Separa as gemas dos 3 ovos e junta-lhe o açúcar, levando ao ponto de espadana ( quando ao retirares uma escumadeira da calda de açúcar se formam bolas grandes).
• Quando o açúcar estiver quase frio, deita-lhe o sumo das laranjas e as três claras batidas em castelo, mexendo tudo muito bem.
• Leva ao lume novamente, durante 15 minutos, mexendo continuamente.
• Deita num prato e polvilha com canela.

 

 

 

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