Bolo de bolacha crocante

Para 6 pessoas:

Tempo: 20 minutos.

 

Ingredientes:

100g açúcar;

250g manteiga;

1 limão;

3 ovos;

2 colheres sopa de coco ralado;

2 colheres sopa de cacau em pó;

2 pacotes de bolacha Maria;

Café q.b.

 

Preparação:

• Junta num recipiente a manteiga, o açúcar, o sumo de limão e a raspa e as gemas. Bate tudo muito bem.
• Quando tiveres um creme homogéneo, adiciona o coco e o cacau.
• Demolha as bolachas Maria por café morno, e dispõe por camadas, alternando com o creme anterior. Convém utilizares um arco, com um prato por baixo, para que o bolo ganhe consistência naquele formato. A última camada é obrigatoriamente de creme.
• Leva ao frigorífico. Antes de servir, retira o arco e enfeita a gosto.

 

Publicado por: doces

Etiquetas: blog receitas, bolachas maria, bolo bolacha, sobremesas

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