Tarteletes de figo e amêndoa

Para 10 unidades.

Tempo: 50 minutos.

Aproximadamente 470 Kcal.

 

Ingredientes:

Para a massa:

200g farinha;

100g açúcar;

100g manteiga;

2 colheres sopa de água.

 

Para o recheio:

200g amêndoa moída;

150g açúcar;

100g açúcar demerara;

6 figos verdes frescos;

6 ovos;

1 colher chá de canela em pó;

Geleia de marmelo para a cobertura.

 

Preparação:

• Começa por trabalhar na massa. Deita a farinha numa tijela, o açúcar e a manteiga, mexa bem. Adiciona a água e amassa até ficar homogéneo. Estende a massa e forra as formas de tartelete, apara as bordas e pica o fundo com um garfo. Reserva no frio.
• Para o recheio, começa por arranjar os figos, lava-os e parte-os em quatro. Numa tijela mistura os ovos, o açúcar, a amêndoa e a canela. Mexe tudo e dispõe sobre as tarteletes. Por cima de cada tartelete coloca um pedaço de figo, polvilha com um pouco de açúcar demerara e por fim, leva ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 30 minutos.
• No final de estarem cozidas, deixa arrefecer um pouco e pincela com geleia de marmelo.

 

Publicado por: doces

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