Tarte de coco

Receita para 4 a 6 pessoas.

Tempo de preparação: 36 minutos.

 

Ingredientes para a tarte de coco:

Para a massa:

300g bolachas de chocolate;

100g manteiga amolecida.

 

Para o recheio:

250g açúcar;

100g coco ralado;

60g manteiga derretida;

10g farinha maisena;

6 ovos;

1 limão.

 

Preparação da tarte de coco:

• Pré-aquece o forno a 180º.
• Tritura as bolachas e a manteiga amolecida. Quando a mistura estiver homogénea, retira e coloca numa tarteira. Pressiona contra o fundo para que toda a tarteira fique revestida com esta base de bolacha.
• Para o recheio: adiciona numa tijela o açúcar, o coco ralado, a maisena, a manteiga derretida e os ovos. Mexe muito bem, e por fim adiciona o sumo e a raspa de limão.
• Verte o creme anterior na tarteira e leva ao forno durante 30 minutos.
• Retira, deixa arrefecer, desenforma e decora a gosto.

 

Publicado por: doces

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