Bolo ninho de páscoa

Receita para 6 pessoas.

Tempo de preparação do bolo ninho de páscoa: 1 hora.

Dificuldade da receita: fácil.

 

Ingredientes para o bolo ninho de páscoa:

 

Para o bolo:

200g farinha;

150g açúcar;

80g margarina;

5 ovos;

1 colherchá de fermento.

 

Para o creme e cobertura:

300g açúcar;

150g de fios de ovos;

6 gemas + 2 ovos;

1 colher sobremesa de farinha;

150g água;

Amêndoas para decorar.

 

Preparação do bolo ninho de páscoa:

• Começa por fazer o creme: num tacho coloca o açúcar, a farinha, a água, as gemas e os ovos. Leva ao lume a 90ºC durante 4 minutos (vai mexendo). No final retira, coloca numa tijela e deixa arrefecer.
• Pré-aquece o forno a 180ºC. Unta uma forma com buraco com margarina e polvilha com manteiga.
• Em seguida faz o massa do bolo: num recipiente adiciona os ovos, o açúcar e a margarina. Mistura tudo. Adiciona depois, a farinha e o fermento. Envolve tudo muito bem.
• Verte a massa na forma e leva ao forno durante 40 minutos. Vai verificando a cozedura. No final, retira, deixa arrefecer e desenforma.
• Corta o bolo ao meio, horinzontalmente, e barra com uma parte do creme. Coloca a outra parte do bolo por cima do creme. Com o creme restante, barra o bolo na sua totalidade. Em seguida, separa um pouco os fios de ovos e espalhá-os pelo bolo, em cima e no topo. Dentro do buraco podes enfeitas com amêndoas de vários sabores e cores.

 

Publicado por: doces

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