Bolo salgado de tomate e azeitonas

Para 4 pessoas.

Tempo:1 hora.

Aproximadamente 370 Kcal.

 

Ingredientes:

500g tomates;

250g farinha;

100g margarina;

100g azeitonas sem caroço;

2 dentes de alho;

0,5 dl leite;

1 colher sobremesa de fermento em pó;

Orégãos q.b.

 

Preparação:

• Arranja os tomates: descasca-os, corta-os ao meio, retira-lhes as pevides e depois corta aos cubos pequenos. Lava as azeitonas, corta-as às rodelas. Descasca e pica os dentes de alho.
• Prepara a forma: unta com manteiga, forra com papel vegetal, passa novamente manteiga e no fim, salpica um pouco de farinha. Pré-aquece o formo a 180º.
• Numa tijela, bate os ovos, a margarina, o leite, a farinha e o fermento. Bate tudo muito bem. Adiciona à mistura o tomate cortado aos cubos, as azeitonas, o alho e um pouco de orégãos. Envolve tudo e verte para a forma.
• Após 40 minutos no forno, retira, desenforma e enfeita a gosto.

 

Apesar de ser um bolo, podes perfeitamente utilizar esta receita como entrada, ou então como acompanhamento de outro prato. Noutras variações da receitas poderás incluir legumes, bacon, frango esfiado e fiambre. Diverte-te e experimenta!

 

 

 

Publicado por: doces

Etiquetas: bolo salgado, bolo tomate e azeitonas, bolos, salgados, sobremesas

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