Torta de ananás

Ingredientes:

1 ananás descasado;

6 gemas de ovo;

250g de açúcar;

30g canela em pó;

250g de biscoitos ou bolachas trituradas.

 

Preparação:

• Pega no ananás, descasca-o, e corta-o aos bocadinhos pequeninos, deixando ficar de véspera em água temperada de sal.
• No dia seguinte, escorre o ananás, esmaga-o e junta-lhe os biscoitos ou bolachas, a canela, as gemas e o açúcar.
• Se preferires, coloca rodelas de ananás no fundo da forma.
• Deita tudo numa forma própria, untada com açúcar em ponto (mistura açúcar e água e deixa no lume até ferver). Leva a cozer em lume brando, com as duas placas do forno ligadas.

 

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