Bolo de manga com creme

Para 7 pessoas.

Tempo: 1h e 20 min.

 

Ingredientes:

3 ovos;

75g açúcar;

30g farinha;

30g maisena;

1 colher chá de raspa de limão.

 

Para o creme:

7 folhas de gelatina;

2 mangas;

1 lata de leite condensado;

2 dl de natas;

100g de chocolate branco;

Raspas de chocolate branco.

 

 

Preparação:

• Começa por aquecer o forno a 180ºC. Bate as claras em castelo e adiciona o açúcar e as gemas. Mexe muito bem e junta a farinha, a maisena e as raspas de limão.
• Coloca o preparado numa forma e leva ao ao forno durante 20 minutos.
• Corta as mangas em pedaços, desfazendo-os em papa. Adiciona o leite condensado à mistura.
• Derrete o chocolate branco e junta ao creme.
• Dissolve as folhas de gelatina em banho-maria. Adiciona ao creme.
• Por fim, bate as natas e quando tiverem a consistência certa junta ao creme. Mexe tudo muito bem.
• Forra uma forma com papel vegetal, colocando o bolo e o creme por cima do bolo. Leva ao frigorífico.
• Decora a gosto com mangas e raspas de chocolate branco.

 

 

Publicado por: doces

Etiquetas: blog bolos, bolo de manga, bolos, creme de manga, sobremesas

Artigo anterior: « « Doce de laranja | Próximo artigo: Biscoitos de coco » »