Bolo de pêras e amêndoa

Receita para 6 pessoas.

Tempo de preparação do bolo de pêras: 1 hora.

 

Ingredientes para o bolo de pêras e amêndoa:

3 pêras;

200g farinha;

200g açúcar;

150g amêndoa laminada;

100g manteiga;

2 ovos;

1 colher sopa de fermento.

 

Preparação do bolo de pêras e amêndoa:

• Em primeiro lugar, unta a forma com margarina e forra-a com papel vegetal. Unta mais uma vez com margarina e de seguida aplica a amêndoa laminada, no fundo e nas laterais da forma. Reserva a amêndoa restante.
• Pré-aquece o forno a 180ºC.
• Numa tijela adiciona a manteiga, o açúcar e os ovos. Mistura muito bem. De seguida, adiciona o fermento e a farinha. Volta a mexer até obteres uma massa homogénea.
• Arranja as pêras, descasca-as e corta-as ao meio, retira-lhe as sementes.
• Verte um pouco de massa para a forma, coloca as pêras cortadas no fundo e volta a cobrir com a massa restante. Utiliza a amêndoa que sobrou, polvilhando por cima da massa.
• Leva ao forno durante 45 minutos. Retira e enfeita a gosto com amêndoa ou açúcar em pó.

 

Publicado por: doces

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