Bolo de cenoura

Ingredientes:

250 g de cenoura ralada;

5 colheres de sopa de farinha láctea;

2 xícaras de açúcar;

2 xícaras de farinha de trigo;

4 ovos;

1 colher de chá de óleo;

1 colher de chá de fermento em pó.

 

Para cobertura:

3 colheres de sopa de cacau em pó;

1 xícara de manteiga derretida;

 

 Preparação:

• Mistura todos os ingredientes, exceto as claras.  Mexe muito bem a massa e adiciona as claras em castelo.
• Leva ao forno em forma untada.
• Numa pequena panela adiciona o cacau e a manteiga, deixa derreter e no final aplica por cima do bolo. Espera uns segundos que o chocolate arrefeça, pois engrossa e fica mais uniforme quando espalhares no bolo.

 

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