Semi-frio de manga

Receita para 6 pessoas.

Tempo de preparação do semi-frio de manga: 20 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

 

Ingredientes necessários ao semi-frio de manga:

1 torta grande (podes adquirir num supermercado);

350g de manga limpa;

200g açúcar;

2 colheres de sopa de açúcar;

5 dl de natas;

5 folhas de gelatina;

2 colheres de sopa de sumo de limão.

 

Modo de preparação do semi-frio de manga:



  • Coloca as folhas de gelatina a demolhar em água preferencialmente fria. Num tacho coloca os 250g de manga, os 200g de açúcar e o sumo de limão. Deixa cozer a 100ºC durante 2 minutos, vai mexendo.
  • Adiciona a seguir, as folhas de gelatina escorrida. Mexe tudo muito bem.
  • Retira a mistura do tacho e reserva.
  • Bate as natas bem frias até que cheguem ao ponto de chantilly. Verte o chantilly na mistura anterior, mexendo suavemente.
  • Unta uma forma com óleo. De seguida, corta a torta em fatias e forra as laterais e a base da forma. Verte o preparado anterior por cima e leva ao frigorífico. Deixa solidificar.
  • Numa tijela adiciona a restante manga e as 2 colheres de açúcar. Mistura bem.
  • Desenforma o semi-frio, rega com o molho e decora-o com fatias de manga.

 

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