Pudim de aletria

Receita para 6 pessoas.

Tempo de preparação do pudim de aletria: 40 minutos.

Dificuldade da receita: fácil.

Valor nutricional: 347 Kcal.

 

Ingredientes necessários ao pudim de aletria:

200g aletria;

200g açúcar;

2 L leite;

6 gemas;

2 cascas de limão;

1 pau de canela;

Canela em pó (para decoração).

 

Preparação do pudim de aletria:

  • Num tacho, coloca 1 litro de água com uma pitada de sal, deixa ferver. Adiciona a massa aletria e deixa cozer cerca de 7 minutos. Envolve, escorre e reserva.
  • Noutro tacho coloca o leiteao lume com o pau de canela e as cascas de limão. Quando começar a ferver adiciona a aletria e deixa cozinhar em lume brando até que fique uma mistura cremosa. Adiciona o açúcar e envolve. Certifica-te que a mistura está cremosa.
  • À parte, bate as gemas e adiciona um pouco do preparado do tacho. Verte as gemas para o interior do tacho e mexe bem. Desliga o fogão, deita a a mistura numa travessa ou forma e deixa arrefecer. Quando solidificar desenforma (se escolheste colocar em forma) e decora com canela em pó.

 

Se preferires, podes colocar a aletria em taças individuais e servir individualmente aos teus convidados.



pudim de aletria

Receitas de pudins: pudim de aletria

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